Les aliments dits « détox » ne sont pas démontrés comme capables de nettoyer le sang ou d’éliminer des toxines non précisées. Citron, brocoli, gingembre ou persil peuvent agrémenter une alimentation variée ; les présenter comme une cure de purification leur attribue un effet médical non établi. Voici ce que l’on peut raisonnablement en attendre et 12 idées pour les cuisiner.
Plan de l'article
Détoxifier le corps : de quoi parle-t-on ?
Le mot « détox » est souvent utilisé sans préciser la substance à éliminer, la manière de la mesurer ou le bénéfice attendu. Selon le NCCIH, les recherches disponibles ne démontrent pas de façon convaincante que les programmes détox éliminent des toxines ou permettent de gérer durablement le poids. Une impression de légèreté après une période restrictive n’établit pas un nettoyage de l’organisme.
Une intoxication réelle relève d’une évaluation médicale. Les aliments, jus et tisanes ne remplacent pas cette prise en charge.
Le rôle du foie et des reins
Les reins filtrent le sang, éliminent des déchets et l’excès d’eau dans les urines et participent à l’équilibre de l’organisme. Le foie intervient notamment dans la transformation des nutriments et le traitement de nombreuses substances. Leur fonctionnement ne se résume pas à un réservoir qu’il faudrait rincer avec du citron.
Si ces organes sont malades, les besoins alimentaires peuvent changer et nécessiter un suivi. Une maladie du foie peut notamment s’accompagner de dénutrition : un régime restrictif choisi pour le « reposer » peut donc être inadapté. Respectez les conseils de l’équipe soignante.
Une alimentation utile sans promesse de purification
On peut apprécier les aliments de la liste suivante pour leur goût et leur place dans des repas variés. Les fruits et légumes contribuent aux apports en fibres, vitamines et minéraux. Le repère adulte est d’au moins cinq portions de fruits et légumes au total par jour, avec de la variété. Les versions surgelées ou en conserve peuvent aussi être pratiques.
Pour construire des repas complets, retrouvez nos repères pour une alimentation équilibrée. La page suivante propose des idées culinaires, sans protocole détox.
