Le repas le plus important de la journée est sans aucun doute le petit-déjeuner, vous devez donc toujours vous assurer qu’il est sain et nutritif. Ce repas fournit l’énergie nécessaire pour la journée et accélère le métabolisme.
Si vous essayez de perdre du poids en excès, vous ne devriez jamais sauter le petit-déjeuner, car cela ne ferait que renforcer les envies malsaines du reste de la journée.
Une étude récente publiée dans les Annals of Nutrition & Metabolism a révélé que la meilleure variante possible pour un petit-déjeuner est en fait la farine d’avoine. Il s’agissait de 36 hommes et femmes répartis en 3 groupes
Tous les participants consommaient 350 calories par jour, tandis que le premier groupe recevait de la farine d’avoine, les deuxièmes flocon de maïs et le troisième ne buvait que de l’eau pour le petit-déjeuner. Le déjeuner était le même pour tous.
Les participants devaient enregistrer leur niveau de satiété au cours des trois prochaines heures. Les chercheurs ont analysé leurs échantillons de sang afin de contrôler leur glycémie et leur taux d’insuline.
Ils ont constaté que les participants du premier groupe avaient le moins de fringales du matin et de l’après-midi et consommaient 31% de calories en moins pour le déjeuner. La farine d’avoine s’est avérée particulièrement bénéfique pour les personnes qui devaient perdre du poids, car elles consommaient 50% moins de calories pour le déjeuner.
Les participants du deuxième groupe avaient faim au bout de 3 heures, et c’était également le cas de ceux qui buvaient de l’eau au petit-déjeuner.
La farine d’avoine reste plus longtemps dans l’estomac, tandis que les flocons de maïs augmentent la glycémie, ce qui entraîne une chute soudaine du taux de sucre.
De nombreuses études ont confirmé les mêmes résultats, et il a été constaté que la farine d’avoine au petit-déjeuner contribue à la perte de poids et réduit l’apport calorique de 31 à 50%, et ses effets sont durables.
L’avoine est délicieuse et saine et peut être ajoutée à tous les types de repas, plats d’accompagnement, ragoûts ou salades, ainsi qu’à de nombreux desserts.
L’avoine contient de nombreux nutriments et offre de nombreux avantages pour la santé, notamment:
Il procure une sensation de satiété
L’avoine est riche en fibres, ce qui évite les fringales et provoque une sensation de satiété. La fibre facilite la digestion et favorise ainsi la perte de poids.
Il abaisse la pression artérielle
L’avoine régule la tension artérielle, car ils contiennent du lignane, une fibre végétale, dont il a été démontré qu’elle faisait baisser la pression artérielle de 30% si elle était utilisée régulièrement.
Il réduit le cholestérol.
Les fibres de l’avoine se lient aux graisses de l’organisme et réduisent ainsi les taux de LDL ou de mauvais cholestérol dans le sang. La farine d’avoine réduit également le risque de maladies cardiaques, d’insuffisance cardiaque et d’accidents vasculaires cérébraux, tout en préservant la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Il réduit le risque de cancer
Le British Medical Journal a publié une étude qui montrait que l’avoine diminuait le risque de cancers du côlon, du sein, de la prostate et de l’ovaire.
