Que faire pour que vos intestins absorbent mieux les nutriments ?

L’intestin grle est parfaitement conu pour l’absorption. Sa surface intrieure dessine des replis transversaux hrisss de millions de minuscules saillies coniques appeles villosits. Comme une cte dchiquete faite de baies, d’anses et de promontoires, il a une norme surface d’exposition. En fait les replis et les villosits de l’intestin grle reprsentent une surface interne value de 200 400 mtres carrs.

Tout ce que votre corps doit tirer de sa nourriture pour son nergie, pour sa croissance, pour l’entretien des fonctions biochimiques doit passer travers cette vaste paroi de cellules intestinales.

A proprement parler, les aliments n’ont pas vritablement pntr votre organisme avant d’avoir travers la paroi de l’intestin grle. Les nutriments qui ne sont pas absorbs en ce point continuent leur chemin et sont limins.

C’est exactement ce qui se produit, et un degr dangereux, chez les malades qui ont d subir un « pontage » de l’intestin grle. Avec une partie de ce dernier hors service, ils perdent trop de vitamines et de minraux essentiels en mme temps que les calories inutiles.

Nous ne sommes pas nombreux devoir nous inquiter d’une aussi grave inaptitude l’absorption. Mais si vous voulez tirer le meilleur parti de votre alimentation ; si vous voulez vous assurer que les nutriments que vous absorbez parviennent bien aux cellules de votre corps, vous devriez rflchir aux facteurs qui peuvent influencer, pour le meilleur ou pour le pire, cette phase cl du processus de nutrition.

> Qu’est ce qui peut faire obstacle l’absorption des aliments ?

La rponse est simple : pratiquement tout ce qui peut compromettre le bon tat du systme digestif.

Une infection comme la grippe, particulirement si elle provoque une diarrhe, signifie que les nutriments traversent l’intestin sans tre absorbs. Une intoxication alimentaire peut avoir le mme effet.

L’entropathie au gluten, c’est–dire l’incapacit digrer correctement les protines de bl, endommage gravement les villosits et peut conduire des carences de pratiquement tous les minraux et les vitamines.

Si bizarre que cela puisse paratre, le processus trs physiologique de l’absorption peut tre profondment affect par votre tat d’esprit.

Le « stress », ou tension motionnelle, peut provoquer des mouvements anormaux dans le systme digestif. Normalement, le « bol alimentaire » traverse le systme digestif un rythme rgulier de flux et de reflux. Lorsque la tension s’en mle, le mouvement peut s’acclrer, se ralentir ou devenir trop irrgulier pour une bonne digestion. Et les aliments mal digrs ne sont pas bien absorbs.

Les problmes de malabsorption crs par la tension motionnelle peuvent devenir graves. Les personnes ayant des difficults sur le plan motionnel, qui sont hyper sensibles, souffrent souvent de diarrhe. Ce qui peut avoir des consquences non ngligeables sur l’absorption et provoquer la perte de nutriments tels que le magnsium et le potassium. Pour certains sujets, cela peut tre un facteur dcisif de problmes nutritionnels.

> Une alimentation saine amliore l’absorption intestinale

Un des facteurs ncessaires une bonne absorption est tellement vident qu’on l’oublie facilement : une bonne alimentation, une bonne dittique.

Pour tirer tous les nutriments de votre alimentation, vous devez « bien » vous nourrir. Comme toutes les autres cellules de votre corps, celles de votre intestin qui jouent un rle dans l’absorption ont besoin d’une nourriture saine pour fonctionner au mieux. Et les processus biochimiques complexes par lesquels cette nourriture est digre – et les nutriments transports travers les membranes des cellules – ncessitent les protines, les vitamines, les minraux et l’nergie fournis par les aliments.

Voici une vido qui explique le trajet des aliments dans le tube digestif, l’absorption intestinale, l’utilisation des nutriments par les organes, etc. :

On a constat que la malnutrition grave, comme on la trouve dans les pays sous-dvelopps, cr de srieux problmes d’absorption. Des chercheurs de l’universit de Lagos (Niger) ont examin un groupe de personnes qui semblaient en bonne sant, mais dont on pensait qu’elles souffraient de malabsorption.

Les scientifiques avaient dcouvert que non seulement le processus d’absorption tait inefficace, mais que la muqueuse de l’intestin grle, vitale pour l’absorption, tait endommage. Et les analyses de sang montrrent que les trois quarts de ces sujets avaient un taux trs faible de protines.

Une amlioration de leur alimentation entrana un rtablissement rapide. Aprs deux ou trois semaines de supplments de protines et d’acide folique, les processus d’absorption redevinrent normaux et le tissu intestinal avait commenc se rgnrer (l’tude tait publie dans la revue « British Medical Journal »).

Les carences en protines sont probablement rares en France, mais les faibles taux d’autres nutriments ne le sont pas. Et ils peuvent aussi dgrader le processus d’absorption intestinale. Les personnes qui manquent de vitamines et de minraux risquent d’avoir des problmes d’absorption (ces nutriments tant indispensables au droulement mme de ce processus).

Voici comment une alimentation saine est compos

> Les minraux ont besoin de renfort

La prsence des autres nutriments est critique pour l’absorption des minraux. Ces substances vitales ne sont pas facilement assimilables.

Environ la moiti seulement du calcium de notre nourriture est absorbe, 5 15% seulement du fer, et seulement une fraction du zinc et du chrome. En fait, l’absorption des minraux est frquemment plus cruciale que la quantit consomme. Et la proportion assimile peut tre augmente ou diminue par le reste de l’alimentation.

Il existe par exemple un rapport vital entre la vitamine D et le calcium. La vitamine joue un rle cl dans le processus chimique qui fait pntrer le minral travers la paroi intestinale. Autrement dit, sans vitamine D, vous pouvez consommer du calcium la cuillre sans jamais en absorber suffisamment. La recherche donne penser que la vitamine D a sans doute aussi un rle important dans l’assimilation du phosphore.

La vitamine C n’est peut-tre pas essentielle dans l’assimilation du calcium, mais tout semble indiquer qu’elle favorise le processus. Dans une tude effectue en Egypte, des chercheurs ont donn des doses orales de phosphate de calcium un groupe de rats. Ils donnrent aussi de la vitamine D certains, du jus de poivron d’autres et du jus d’orange un troisime groupe. Par la suite, ils mesurrent les taux de calcium dans le sang.

Les chiffres des chercheurs montrrent que donner de l’acide ascorbique (vitamine C) en mme temps que le calcium augmente le taux d’absorption par la paroi intestinale. Les jus d’orange et de poivron (tous deux riches sources naturelles de vitamine C) ont aussi amlior l’absorption.

La vitamine C fait une diffrence encore plus spectaculaire lorsqu’il s’agit du fer. La carence de fer n’est pas un problme mineur. C’est l’une des carences les plus rpandues dans le monde.

Des recherches indiquent que la solution est peut-tre moins dans l’augmentation de la quantit de fer absorbe avec les aliments que dans l’amlioration du taux d’absorption du fer qui s’y trouve.

Cette possibilit est particulirement importante pour les personnes qui, pour des raisons de sant ou autres, mangent peu ou pas de viande. Le fer contenu dans la viande est assimil beaucoup plus facilement que les autres types qu’on trouve principalement dans les vgtaux. En ralit, 3 4 pour cent seulement du fer contenu dans les vgtaux est absorb par l’organisme.

D’aprs des tudes menes l’universit du Kansas et l’universit de Washington (Etats-Unis), l’adjonction de 280 milligrammes de vitamine C un repas peut doubler l’absorption de fer. Autrement dit, cet ajout vous permet d’en absorber 2 fois plus avec les mmes aliments. Et ils ont aussi ajout que si cette dose tait divise et prise chaque repas (au lieu d’un seul), le taux d’absorption du fer en serait plus que tripl.

Si les vitamines amliorent l’assimilation des minraux, cela semblerait juste que les minraux contribuent l’assimilation des vitamines. Ce qui pourrait bien tre le cas, puisqu’ils constituent des lments cls des enzymes de digestion. Des chercheurs de l’universit amricaine de Berkeley ont constat, lorsque des volontaires en bonne sant suivirent un rgime puisant leurs rserves de zinc, que l’assimilation de l’acide folique diminuait abruptement.

Pourquoi ? L’acide folique contenu dans certains composs alimentaires ne peut tre absorb qu’aprs dissociation de ces derniers par une enzyme. Et cette enzyme a besoin de zinc.

Les min

> L’assimilation dcline avec l’ge

En principe, plus on vieillit, plus on risque d’avoir des problmes d’assimilation. La diminution des scrtions d’acide gastrique et d’enzymes digestives se traduit par une moins bonne absorption du fer et des protines.

De moins en moins de vitamines B et de minraux comme le calcium parviennent passer du systme digestif au flot sanguin. C’est une des raisons pour lesquelles les personnes ges sont souvent accables de problmes nutritionnels. Mauvaise assimilation signifie mauvaise nutrition, ce qui affaiblit encore les capacits d’absorption, tablissant un cercle difficile briser.

L’utilisation soutenue de stimulants tels que le caf peut influer la longue. Il en va de mme pour des annes de ngligence de problmes d’estomac ou d’limination.

De la mme manire, l’attention accorde la promotion d’une digestion saine et d’une bonne absorption rapporte doublement : dans l’immdiat et pour l’avenir. C’est pour cette raison que faire des repas (et des heures qui les suivent) des moments agrables de dtente est plus qu’une « ide de gens civiliss ». Cela ne sert rien de bien se nourrir si la digestion est perturbe par la tension et la nervosit.

Source : Therapeutesmagazine.com

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